Cantina Sociale Santa Ninfa Cantina Sociale Santa Ninfa

Viticoltori del Ninfese
Chardonnay

Grapevine: 100% Chardonnay
Origin: Vineyards falling in the municipality of Santa Ninfa
Average altitude: It is 450 above sea level
Farming system: Potatura corta con diradamento dei grappoli
Yield for hectare: 6000 kg
Soil type: Medio impasto tendente allo sciolto con componente calcarea
Alcohol content: 12,50% vol
Processing: Selezione dei vigneti maggiormente vocati, controllo della piena maturazione.Raccolta 20/22 settembre, leggera criomacerazione e relativa fermentazione in piccole vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 18 e 20 °C
Tasting notes: Vino bianco di pregio con colore giallo carico, di elevata struttura e importante patrimonio aromatico derivante da una attenta selezione delle uve di provenienza e prolungata maturazione

Photo

2019  Cantina Sociale Santa Ninfa  P.Iva 00062810817