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OLIVUM


Olio Extra Vergine di oliva di Nocellara – Estratto a Freddo – Italiano.

Questo olio, ottenuto dalla spremitura a bassissima temperatura dalle migliori olive, si caratterizza per l’inconfondibile profumo e per il sapore forte. Gusto piccante e gradevolmente persistente. Alla vista è di colore giallo dorato con intense note verdi. Le olive sono raccolte manualmente a giusta maturazione e molite entro le 24 ore successive. La selezione è rigorosa.

Cultivar: Nocellara del Belice
Provenienza: Valle del Belice (zona Castelvetrano – Santa Ninfa)
Abbinamenti: Utilizzare a crudo su insalate, su carpaccio di carne o pesce, molluschi gratinati, primi piatti con crostacei, minestre, zuppe di verdure, selvaggina, pesci o carni alla griglia.


Acidità: 0,02 circa

Foto bottiglia

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